大好きな近所のフレンチ、
ル・セルクル。
お友達とランチにいきました。
２１００円のランチで、これは採算あわんやろ、と
また突っ込みました。
頼むから、存続をメインに考えてくれ〜。
なくなったら困る〜。 というくらい大好きなお店です。
写真は携帯だから
色があまりよくないですが、伝わるといいなあ。
○前菜２種のうちの１種。
この前のお皿はサーモンのマリネが出たんですが
このお皿は全部お肉系。
三元豚のハム、テリーヌ、レバーペースト、オイスターのフリッタ。
最初ちょこちょこ全種を食べてたんですが、
そこそこ量があって、味がそれぞれしっかりしてるので、
ひとつずつ食べる方が正解（楽しめる）と途中から気付きました。
○さつまいものスープ。
ご実家で取れたものなのだそう。
さつまいもの甘みが見事に引き出された逸品でした。
このときに、『メインがお肉の場合には、前菜これを出すんです』と
小さな帆立貝のオイルビネガー漬けを分けていただきました。
直径三センチほどなのに、味のしっかり濃いホタテ。
これが北海道で３年かけてお土産などにみられる、
大きなホタテになるそうです。
○メイン
肉魚、スペシャルパスタのいずれかから選択ですが、
肉と魚は定番でまた食べられそうだったので、
うにとホタテの貝柱のペペロンチーノのパスタにしました。
うには甘くてたっぷり。ホタテはコリッコリ。
ご婦人の帽子をサカサマにしたような、器でいただきます。
パスタ食べるときは、この器がわたしは大好き。
最後までさめずに美味しくいただけて、
ソースがばっちりからんでくれるから。
○デザート
バレンタインデーだったこともあって、
チョコスペシャルもあったんですが、
わたしは、この店で散々チョコ食べたので、
アラカルトにしました。
定番の、いつもおいしいガトーショコラとミルクアイスクリーム、
今日特別だったのは、パイナップルのアイスクリームと
白ワインのゼリー。
ゼリーはほとんど白ワインで香りが良く、
他のデザートとバランスよかったです。
コーヒーをいただきながら、
このあと、トリュフをいただきました☆
食べ物の話は、純粋に楽しい、と思われる方は、
シェフとお話できる、カウンター奥をオススメします。
我が家は、夫婦でそこに座って、
シェフのお話を聞くのが大好き。
知らなかったいろんな食材のこと、
調理のことなど伺えます。
覚えていてもシェフのようには作れないけれど、
そうやって心をこめて技術をもって作ったものを
このお値段でいただけるありがたみを
あらためて感じるひと時です。
2009年03月08日
2006年01月23日
2006年01月22日
2006年01月21日
芦屋／神戸 「三味菜館」
ほっとしました。大盛況で。
○ ○ ○ ○ ○
ぽよぽよとお散歩気分で歩いていって、ざっとメニュー見てさっと注文、
どどーっと食べて、ふぅ、ごちそうさま。ぽよぽよ帰って５０分。
そんなところにこの店があるなんて、私最高に幸せ者でございます。
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2006年01月20日
西麻布（東京） 「アルモニ」
ブルゴーニュのレストランを模したというたたずまい。
古びた階段をのぼると、こじんまりした２０席ほどのスペース。
控えめであたたかな照明。
暗めの茶色を貴重としたインテリアにマダムとスタッフの
「いらっしゃいませ」という落ち着いた声。
「こんばんは」と言葉をかえし、すぅぅっと、深く息を吸い込む。
また、あの料理が食べられる。続きを読む
2006年01月18日
近江八幡（滋賀） たねや
2006年01月17日
御影（神戸） ダニエル
"Middle age is when narrow waists and broad minds exchange places."
（中年って、くびれたウエストと広い心がタッチ交替するお年頃。：みみ訳）
この言葉を痛感するお年頃になってしまいました。
絶対食べる量は減ってるのに少々運動したくらいでは、
はらじゅばん、落ちません。それでも･･･
は〜い、おやつの時間ですよぉ。
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2006年01月16日
東北沢 まんぷくずし
今日はひとりずしだっ。
のれんをくぐってガラス戸をあけるとカウンター７席だけの狭い店。
男前のぶっきらぼうな大将ひとりでにぎってる。（注：嫁持ち）
「今日はひとりです。。。熱燗ください」
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2006年01月15日
三宮（神戸） アンテノール[黒ゴマのプディング]
許せない･･･。
黒ゴマのプディングが置いてないなんて。続きを読む
